調理・製菓系の職業
店舗プロデューサーになるには
レストランなど飲食店の開店をサポート
新しく店や事務所を開く際に必要となる工程すべてに関して企画・提案し、オーナーへアドバイスをするのが店舗プロデューサーです。オーナーの希望を聞き、それに合った店舗イメージを考え、土地を探すことから始めます。そしてその場所と業態にふさわしい店舗の設計・施工を行い、開店へと導きます。さらに予算作成や資金調達など、金銭面の管理も行います。さまざまな専門家と交渉するため、営業力やマーケティング力、マネジメント力などが必要とされます。何もないところから、オーナーと二人三脚で作り上げていく喜び。そして完成した時も、喜びをともに分かち合えるところが、この仕事のやりがいでもあります。