栄養学部 管理栄養学科

専門的な知識と技術を身につけ、相手の立場に立って考えられる管理栄養士を育成。

  • ※2020年4月入学者対象のものです。
管理栄養学科
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管理栄養学科の特長
学部・学科・コースについて

管理栄養学科では、傷病者や要支援者の栄養管理に必要な医学、栄養学、臨床栄養学、栄養指導について学びます。また、病気予防の観点から、食品学(食品の栄養素や食品の持っている機能、食品の加工技術)や公衆栄養学(生活習慣の改善、食生活の改善)についても学びます。学外実習では、特定多数人に食事を提供するための給食マネジメントや調理科学に基づく調理技術、衛生管理等について学ぶプログラムが充実。国家試験についても、模擬試験の実施や対策講座により合格を徹底的にサポートしています。

学べる内容

■管理栄養士専門分野
管理栄養士として現場で必要な専門知識を身につけます。

■管理栄養士発展分野
「食の専門家」として幅を広げる経営・流通・情報・福祉・環境などの知識を身につけます。

■その他の資格関連分野
栄養教諭・食品衛生監視員・食品衛生管理者・フードスペシャリストの資格を得るために必要な知識を身につけます。

施設・設備

■充実した実験・実習室
管理栄養士に必要となる人々が健康で過ごすための知識は、座学だけでは身につきません。横浜・金沢八景キャンパスにある実験・実習室には、「給食管理実習室」をはじめとした充実の環境が整っています。本学の管理栄養学科では、現場で生かせる確かな技術を習得するために、各施設での実体験を大切にしています。

資格について

■「フードスペシャリスト」合格率100%
食と栄養の専門的な知識をさまざまなフィールドで生かすことができる「フードスペシャリスト」。食に関する総合的・体系的な知識・技術を身につけ、豊かで安全かつバランスのとれた食を消費者に提供できる力を持つ食の専門職です。本学科は社団法人日本フードスペシャリスト協会から養成課程を持つ学科として認定されており、2017年度の資格試験合格率は100%でした。

■目指せる主な資格・免許
●所定科目の履修で卒業時に資格取得
栄養士/栄養教諭
●所定科目の履修で卒業時に受験資格取得
管理栄養士/フードスペシャリスト
●所定科目の履修で卒業時に任用資格取得
食品衛生管理者/食品衛生監視員
●所定の課程の履修で資格取得
司書

卒業後、就職について

■卒業後の主な進路
病院などの医療機関/社会福祉施設(保育所・高齢者施設)/栄養教諭/食品メーカー(企画開発・営業)/学校・事務所などの給食施設/ドラッグストア など

■主な就職先(2019年3月卒業生実績)
日本赤十字社武蔵野赤十字病院、独立行政法人労働者健康安全機構関東労災病院、独立行政法人地域医療機能推進機構山梨病院、医療法人社団慈誠会慈誠会前野病院、IMS(イムス)グループ、医療法人社団美誠会板橋宮本病院、医療法人横浜平成会平成横浜病院、医療法人社団東光会戸田中央総合病院、株式会社ツクイ、株式会社伊藤園、トオカツフーズ株式会社、セントラルパック株式会社、米久株式会社、株式会社名給、株式会社LEOC、株式会社ココカラファイン、株式会社トモズ、株式会社文明堂東京、株式会社松屋フーズホールディングス、株式会社セブン&アイ・フードシステムズ、エノテカ株式会社、株式会社横浜エージェンシー&コミュニケーションズ、セレサ川崎農業協同組合、湘南農業協同組合 など

 
学べる学問
  • 栄養・食物学
  • 家政学・生活科学
  • 健康科学

 

目指せる職業
  • 栄養教諭
  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター
  • フードスペシャリスト
  • 栄養士
  • 食品技術者・研究者

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所在地

●横浜・金沢八景キャンパス

〒236-8501 神奈川県横浜市金沢区六浦東1-50-1

TEL.045-786-7019 

ホームページ http://ao.kanto-gakuin.ac.jp/
E-mail nyushi@kanto-gakuin.ac.jp
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